Montán refuerza su tradición gastronómica con la celebración de su Fiesta de la Fridura el 31 de enero
Montán,
20 de enero de 2026. El Ayuntamiento de Montán presenta una nueva
edición de la Fiesta de la Fridura, una de las celebraciones más arraigadas y
representativas del municipio, que tendrá lugar el próximo 31 de enero en el
local municipal “La Piscina”. Esta cita gastronómica y festiva pone en valor
una tradición profundamente vinculada a la identidad cultural de Montán y del
Alto Mijares.
La
programación dará comienzo a las 16:00 horas con un tardeo con servicio de
barra, momento en el que se iniciará la fritura de la carne y el embutido,
contando con la colaboración de todas aquellas personas que deseen participar.
A las 22:00 horas tendrá lugar la cena popular, para la que será necesario
disponer de ticket adquirido previamente. La cena incluirá embutido, bebida,
pan, papas, cacaos, café y chupito.
Tras
la cena, la velada continuará con un bingo y, posteriormente, música hasta que
el cuerpo aguante, en un ambiente de convivencia y celebración pensado para
todos los públicos.
El
alcalde de Montán, Sergio Fornas, ha destacado la importancia de esta
celebración como herramienta de difusión y puesta en valor de las tradiciones
locales: “Desde el Ayuntamiento de Montán apostamos firmemente por la difusión,
la conservación y la puesta en valor de nuestra cultura y de nuestras
tradiciones en todas sus vertientes. La Fiesta de la Fridura es un claro
ejemplo de ello, ya que a través de la gastronomía ponemos en valor nuestras
raíces y reforzamos el sentimiento de identidad y pertenencia a nuestro
municipio”.
Asimismo,
el alcalde ha querido invitar tanto a vecinos y vecinas como a visitantes a
participar en esta jornada: “Animamos a toda la población de Montán a seguir
haciendo grande la Fiesta de la Fridura, una celebración que es de todos y para
todos. Del mismo modo, invitamos a quienes nos visitan a que participen y
conozcan de primera mano esta tradición tan nuestra, que es un punto más en la
puesta en valor de Montán como referente cultural y gastronómico del Alto
Mijares”.
Con
esta iniciativa, el Ayuntamiento de Montán reafirma su compromiso con la
preservación del patrimonio cultural inmaterial, fomentando espacios de
encuentro intergeneracional y promoviendo la gastronomía tradicional como
elemento clave del desarrollo cultural y turístico del municipio.
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